Pearl of Ecuador Black 100%

シングルオリジン パールオブ・エクアドル・ブラック 100%
【最も純粋にカカオを愉しむための100%】

テイスティングノート:
ブラウニー、くるみ、ハーブ、コーヒー、白い果実

最も純粋な形でカカオを愉しむためのブラック。砂糖も添加物も含まれていない、100パーセントカカオ豆だけで作られたチョコレートバーです。漆黒の強い黒さからは想像できない温かみのあるカカオのフレーバーと共にカカオバターの溶けていき、口の中に余韻が長く残ります。単品で目を閉じてゆっくりと、また黒ビールやウイスキーなどのお酒とも是非お試しください。

このチョコレートバーには、ハシエンダ・ビクトリア農園から取り寄せた、極上品種であるナシオナル(アリバ)種のカカオを使用しています。このエクアドルの宝と言える品種のなかでも、ハインデ&ヴェレのために、農園では最高品質グレードであるASSPSのカカオを特別に選定しています。

カカオについて
〇シングルオリジン/シングルエステート(単一農園) エクアドル ハシエンダ・ビクトリア農園
〇単一遺伝子型
〇レインフォレスト・アライアンス認証
〇直接取引による透明性のある調達

チョコレート製造について
〇製造技術: シングルロースト(単一焙煎)/石臼挽き
〇カカオ以外の原材料: 含まない
〇特定原材料アレルギー物質: 含まない
〇備考: 非遺伝子組み換え/ヴィーガン向け

Academy of Chocolate Awards 2023 銀賞
内容量:70g (35g×2 枚 個包装 )
保存方法:直射日光・高温多湿を避けた涼しい場所
原材料: カカオ豆(エクアドル)