Gold Piura Peru White 37%
シングルオリジン ゴールド・ピウラペルー・ホワイト 37%
【ゴールドスタンダードに立ち返る】
テイスティングノート:
柔らかい白い果実、ナツメグ、クリーミーなキャラメル、
ほのかな柑橘と花々
天然・無添加のホワイトチョコレートバー。繊細かつ豊かでクリーミーな自然の味を持つこのチョコレートバーには、ペルーの有機ピウラモロポンカカオ豆をふんだんに使用されています。地元であるオランダで生産された牛乳と甜菜糖がこのペルー産のカカオバターの良さを最大限に引き出します。このチョコレートには、驚くことにバニラなどの香料は一切使用されず、これはカカオバター、牛乳、甜菜糖がすべて高品質であるだけでなく、ハインデ&ヴェレの調合の技とも言えるでしょう。このチョコレートは大変フレッシュな商品です。極上のとろける味わいをお愉しみ頂くため、開封後数日以内のお召し上がりがお勧めです。
Academy of Chocolate Awards 2021 金賞
世界的に権威のあるチョコレート品評会【Academy of Chocolate Awards 2021】White Bean to Bar部門金賞
【本商品について】
カカオについて
〇シングルオリジン/単一の協同組合 ペルー APROCAP農業組合
〇単一遺伝子型
〇有機栽培
〇直接取引による透明性のある調達
チョコレート製造について
〇製造技術: シングルロースト(単一焙煎)/石臼挽き/2段階挽き/2段階コンチング
〇カカオ以外の原材料: オランダ産甜菜糖、オランダ産牛乳、ひまわりレシチン
〇特定原材料アレルギー物質: 牛乳/ラクトース(乳糖)
〇備考: 非遺伝子組み換え/ヴィーガン向け
【 インフォメー ション 】
Academy of Chocolate Awards 2021 金賞
内容量:70g (35g×2 枚 個包装 )
保存方法:直射日光・高温多湿を避けた涼しい場所
原材料: カカオバター(ペルー)、甜菜糖(オランダ)、牛乳(オランダ)/ ひまわりレシチン